Talisker x Parley: Wilder Seas

Whisky, Review, Facts 
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*English Version below*
Date: 26.07.2023

Allgemein

Talisker hat es sich auch zur Aufgabe gemacht, die Unterwasserwelten zu schützen und wiederherzustellen. 2020 startete daher die Zusammenarbeit mit der Umweltschutzorganisation Parley of the Oceans. Es gibt ein ehrgeiziges Ziel: 100 Millionen Quadratmeter natürlichen Meeresraum sollen beschützt und wieder aufgebaut werden. Talisker bringt daher nun die Talisker x Parley: Wilder Seas Abfüllung raus. Übrigens ist das die allererste 100 % recycelte/saubere Energie-Glasflasche der Brennerei und ebenso auch die allererste Abfüllung, die in XO-Cognacfässern veredelt wurde. Pro verkaufter Flasche werden 3,00 Pfund direkt an die Non-Profit Organisation Parley weitergegeben. Also Win-Win für alle ;)

Facts Brennerei

Talisker war bis zur Eröffnung der Torabhaig Destillerie 2017 die einzige Brennerei auf der Insel 'Isle of Skye', welche in der Gruppe der Inneren Hebriden liegt.

Hugh und Kenneth McAskill gründeten 1830 die Brennerei, der Bau wurde bereits 1831 fertig gestellt. Um die Produktion starten zu dürfen, mussten die Brüder einen Mietvertrag mit dem Anführer des MacLeod Clan verhandeln. Das Oberhaupt stimmte dem Vertrag unter der Bedingung zu, dass der MacLeod Clan einmal pro Jahr ein Whisky-Fass als Gegenleistung erhält. 

Nach dem Tod von Kenneth MacAskill im Jahre 1854, wurde das Eigentum auf Donald MacLennan übertragen. Allerdings war er kein begabter Geschäftsmann und ging 1863 bankrott. Als Folge gab MacLennan die Brennerei zum Verkauf frei. Anderson & Co übernahm 1867 die Brennerei. Allerdings musste John Anderson bis 1879 ins Gefängnis, da er Whisky-Fässer verkauft hatte, die eigentlich gar nicht existiert haben. Damit wurde Talisker wieder zum Verkauf freu und wurde dann 1880 von Alexander Grigor Allen und Roderick Kemp gekauft. 

Im Jahr 1916 übernahm eine Vereinigung bestehend aus John Walker, John Dewar, W. P. Lowrie und DCL (Distillers Company Ltd) die Brennerei. Darunter lief sie sehr erfolgreich und die Verwaltung der Brennerei wurde 1930 an die Scottish Malt Distillers (SMD) übertragen. 

Am 22. November 1960 fing jedoch ein Bereich der Brennerei Feuer und ein großer Teil der Anlage wurde beschädigt. Alle fünf Stills mussten ersetzt und eine Menge neu gebaut werden. Glücklicherweise konnte Talisker bis 1962 neu eröffnen.

Heute gehört die Brennerei Diageo, nachdem United Distillers von diesen übernommen wurde.

Facts Whisky

48,6%

Limitierte Sonderedition

Finish in XO Cognac Casks

Tasting notes

👃🏼Geruch: schöner Talisker Rauch, Zitrus, Apfel, Aprikose, Kardamom, Alkohol sehr gut eingebunden, Datteln, Feige, kandierte Mandeln

👄Geschmack: Alkohol sehr gut eingebunden, pfeffrige Ingwerschärfe, abgemildert durch den Rauch, Datteln, Feige, Brombeere, schwarze Johannisbeere, Sauerteigbrot, kandierte Früchte

🥅Abgang: lang, wärmend, endlich wieder der typische Talisker Chili Catch

Fazit

Preislich liegt der Talisker zwischen 70-80€ und was soll ich sagen? Ich würde ihn kaufen. Endlich wieder ein Talsiker, der mich abholt und wo ich immer wieder dran nippen muss ;) Und es ist eine Win-Win-Situation – man kann einen schönen Whisky genießen und tut was Gutes 

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*English Version*

In General

Talisker has also made it its mission to protect and restore the underwater worlds. In 2020, therefore, the cooperation with the environmental protection organisation Parley of the Oceans started. There is an ambitious goal: 100 million square metres of natural marine space are to be protected and rebuilt. Talisker is therefore now releasing the Talisker x Parley: Wilder Seas bottling. Incidentally, this is the distillery's very first 100% recycled/clean energy glass bottle and also the very first bottling to be finished in XO cognac casks. For every bottle sold, £3.00 is given directly to the non-profit organisation Parley. So win-win for everyone ;:

Facts Distillery

Talisker was the only distillery on the Isle of Skye, which lies in the Inner Hebrides group, until the opening of the Torabhaig distillery in 2017.

Hugh and Kenneth McAskill founded the distillery in 1830 and the building was completed in 1831. In order to start production, the brothers had to negotiate a lease with the leader of the MacLeod clan. The leader agreed to the contract on the condition that the MacLeod clan would receive a whisky cask once a year in return. 

After the death of Kenneth MacAskill in 1854, the property was transferred to Donald MacLennan. However, he was not a gifted businessman and went bankrupt in 1863. As a result, MacLennan put the distillery up for sale. Anderson & Co took over the distillery in 1867. However, John Anderson was sent to prison until 1879 for selling whisky casks that did not actually exist. This put Talisker up for sale again and it was then bought by Alexander Grigor Allen and Roderick Kemp in 1880. 

In 1916, an association consisting of John Walker, John Dewar, W. P. Lowrie and DCL (Distillers Company Ltd) took over the distillery. Under this it ran very successfully and the management of the distillery was transferred to Scottish Malt Distillers (SMD) in 1930.

However, on 22 November 1960, an area of the distillery caught fire and a large part of the plant was damaged. All five stills had to be replaced and a lot of new ones built. Fortunately, Talisker was able to reopen by 1962.

Today the distillery is owned by Diageo after United Distillers took over.

 Facts Whisky

 48,6%

Limited special edition

Finished in XO Cognac casks

Tasting notes

👃🏼Scent: beautiful Talisker smoke, citrus, apple, apricot, cardamom, alcohol very well integrated, dates, fig, candied almonds.

👄Taste: alcohol very well integrated, peppery ginger spiciness, softened by the smoke, dates, fig, blackberry, blackcurrant, sourdough bread, candied fruit.

🥅Finish: long, warming, finally the typical Talisker chilli catch again.

Conclusion

Price-wise, the Talisker is between 70-80€ and what can I say? I would buy it. Finally a Talisker again that picks me up and where I have to sip it again and again ;) And it's a win-win situation - you can enjoy a nice whisky and do something good